kulinarische Genüsse vor der Haustür

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Fischrezepte

 

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Bei vielen Menschen setzt sich heute die Erkenntnis durch, dass regionale Produkte zur passenen Jahreszeit immer am Besten schmecken. Aufwendige Konservierungsmethoden und lange Transportwege entfallen. Neben dem bewusstem Einkaufen auf regionalen Märkten oder im Bioladen kann man sich aber auch selbst mit einigen guten Dingen versorgen. Wenn man einen eigenen Garten hat, klappt dies natürlich am Besten. Nur wer selbst anbaut oder regional einkauft weiß auch was er da isst.

Aber auch ohne Garten kann man Obst, Pilze und Beeren vor der Haustür oft gratis und frisch bekommen.

Ich möchte Ihnen hier einige getestete und für gut befundenen Rezepte zur Herstellung von Likör und zur Zubereitung von Fisch zur Verfügung stellen.

Wenn sie ihren Fisch mal nicht gerade selbst fangen oder aus der Region kaufen, möchte ich ihnen das MSC Label ans Herz legen.

Wenn sie Saatgut für den Garten kaufen wollen und etwas besonderes haben möchten, dann schauen sie mal beim Vern e.V. in Greiffenberg.